NASTAR

Berikut resep kue nastar dan cara membuatnya yang mudah dipraktikkan di rumah:

Bahan Kulit Nastar

• 250 gram margarin (bisa campur butter agar lebih harum)
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• ½ sdt vanili bubuk (opsional)

Bahan Isian

• Selai nanas secukupnya (dibulatkan kecil-kecil)

Bahan Olesan

• 2 kuning telur
• 1 sdt susu cair atau minyak goreng

Cara Membuat Nastar

1. Membuat Adonan

1. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut saja (tidak perlu mengembang).
2. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit.
4. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Jangan terlalu lama mengaduk supaya kue tidak keras.

2. Membentuk Nastar

1. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan.
2. Isi dengan selai nanas, lalu bulatkan rapi.
3. Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi kertas roti.

3. Mengoles dan Memanggang

1. Oles bagian atas nastar dengan campuran kuning telur dan susu/minyak.
2. Panggang dalam oven suhu 150–160°C selama 20–25 menit sampai berwarna kuning keemasan.
3. Angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke toples.

Tips Agar Nastar Enak

• Campuran butter + margarin membuat aroma lebih wangi.
• Gunakan selai nanas yang agak kering agar tidak bocor.
• Tunggu nastar benar-benar dingin sebelum disimpan supaya tidak melempem.

Nastar siap disajikan sebagai camilan atau hidangan hari raya.